Sól jest minerałem podarowanym nam od matki natury. Przez wieki była używana do dezynfekcji i konserwacji żywności. Oprócz nadawania wyrazistości smaku potrawą ma wielki wpływ na nasze zdrowie. Sól jest głównym źródłem sodu w naszym organizmie. Sól morska zawiera w sobie sole mineralne sód, magnez i potas oraz mikroelementy jod, mangan, żelazo, fluor. Powstaje w wyniku odparowania wody oceanicznej lub wody z jezior słonowodnych.