Majeranek

Majeranek od wieków gości na naszych stołach. Do gotowania używamy świeżych i suszonych liści. Liście majeranku są zbierane, gdy znajdują się w pełni rozkwitu, potem są poddawane procesowi suszenia. To właśnie w tym momencie są najbardziej aromatyczne. Majeranek wspomaga trawienie, zwiększa również wydzielanie soków żołądkowych. Dodatkowo napar z majeranku polecamy jest podczas bólów głowy i przy przeziębieniach. Liście majeranku doskonale sprawdzają się jako dodatek do tłustych pieczeni, kiełbas, dań z ziemniaków oraz innych warzyw. Przyprawia się nim wszelkie farsze, baraninę, pieczone mięso oraz flaki. Nadaje on także właściwy aromat pieczonej gęsi, żurom, grochówce oraz innym daniom z roślin strączkowych. Zazwyczaj dodaje się go na końcu gotowania, aby mógł zachować swój delikatny smak lub jako dekoracja.